Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Spinaziesoep maken
5
van
6
stemmen
Afdrukken
Pin
Gang:
Soep
Voorbereidingstijd:
5
minuten
minuten
Bereidingstijd:
15
minuten
minuten
Totale tijd:
20
minuten
minuten
Porties:
4
personen
Auteur:
Groenten.info
Ingrediënten
1
Fijngesnipperde ui
Scheutje olijfolie om te bakken
2
teentjes knoflook fijngesnipperd
750
gram
gewassen
750
ml
groenten of kippenbouillon gemaakt van een bouillonblokje
200
ml
kookroom
Vers gemalen peper en zout naar smaak
Bereiding
Zet een pan op het vuur met een scheut olie
Fruit hierin de knoflook en de fijngesnipperde ui in aan, pas op dat de ui en knoflook niet kleurt
Voeg dan de vers gewassen babyspinazie toe en roerbak mee tot de spinazie wat geslonken is
Voeg dan de bouillon toe en breng de soep aan de kook
Laat 15 minuutjes zachtjes doorkoken en pureer dan de soep met een staafmixer
Voeg dan de kookroom toe en breng de soep op smaak met wat vers gemalen peper en eventueel nog wat zout