Gewokte boerenkool met zoete aardappel en spekjes

Je kunt boerenkool koken maar even kort wokken is ook heel erg lekker. Je kunt dit als aan (lauwwarme) salade eten maar ook gewoon warm, net wat je zelf lekker vind. Het is snel gemaakt en de boerenkool heeft door het korte wokken een heerlijke stevige bite. Wil je dit gerecht liever vegetarisch eten dan…