Dit is een supermakkelijk recept waar je naast de broccoli en runderreepjes eventueel ook nog wat rijst bij kunt serveren of een lekkere aardappelpuree. Het is makkelijk te maken en staat zo op tafel.
Onderstaand recept is voor 2-3 personen
Broccoli met gewokte runderreepjes
- 300 gram broccoliroosjes
- 250 gram runderreepjes
- 1 eetlepel sesamzaadjes
- 100 ml teriyakisaus
- Scheutje olijfolie om te bakken
- Peper en zout
Bereiding
- Blanceer eerst de broccoliroosjes door een pan met water en wat zout aan de kook te brengen
- Zodra het water kookt voeg de broccoliroosjes toe en laat 3-4 minuutjes koken
- Schep de broccoli uit het water in een bak met ijskoud water of spoel goed koud onder de kraan
- Hierdoor stopt het kookproces en hou je mooie groene broccoli
- Zet nu een wok of hapjespan op hoog vuur en voeg een scheutje olie toe om in te bakken
- Zorg dat de olie heet is voeg dan de runder reepjes toe en bak al omschuddend of omscheppend het vlees kort tot alle kanten dichtgeschroeid zijn
- Voeg nu de uitgelekte broccoliroosjes toe samen met de teriyakisaus en verwarm goed door
- Proef na en breng eventueel nog verder op smaak met wat zout en peper
- Verdeel over 2 of 3 borden en bestrooi met de sesamzaadjes
Ingrediënten
- 300 gram broccoliroosjes
- 250 gram runderreepjes
- 1 eetlepel sesamzaadjes
- 100 ml teriyakisaus
- Scheutje olijfolie om te bakken
- Peper en zout
Bereiding
- Blanceer eerst de broccoliroosjes door een pan met water en wat zout aan de kook te brengen
- Zodra het water kookt voeg de broccoliroosjes toe en laat 3-4 minuutjes koken
- Schep de broccoli uit het water in een bak met ijskoud water of spoel goed koud onder de kraan
- Hierdoor stopt het kookproces en hou je mooie groene broccoli
- Zet nu een wok of hapjespan op hoog vuur en voeg een scheutje olie toe om in te bakken
- Zorg dat de olie heet is voeg dan de runder reepjes toe en bak al omschuddend of omscheppend het vlees kort tot alle kanten dichtgeschroeid zijn
- Voeg nu de uitgelekte broccoliroosjes toe samen met de teriyakisaus en verwarm goed door
- Proef na en breng eventueel nog verder op smaak met wat zout en peper
- Verdeel over 2 of 3 borden en bestrooi met de sesamzaadjes