Witlof met ham en kaas is denk ik de meest gebruikte bereiding van witlof. Dit komt niet alleen omdat het makkelijk is om te maken maar ook nog eens heel makkelijk is om klaar te maken. Daarnaast is het ideaal voor als je eters krijgt omdat je het van tevoren helemaal klaar kunt zetten en op het moment zelf alleen nog maar even in de oven hoeft te zetten.
Onderstaand recept is voor 4 personen
Witlof ham kaas recept
- 8 stronkjes witlof
- 8 plakken beenham
- 8 plakken jong belegen kaas of 150 gram geraspte gratin kaas
- Sap uit een ½ citroen
- Klein klontje boter
Witlof met ham en kaas maken
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Maak de witlof schoon door een stukje van het kontje af te snijden en aan de andere kant het gele/groene uiteinde eraf te snijden
- Halveer dikke stronken witlof in de lengte door de midden en snijd de harde binnen kern eruit
- Doe de witlof in de pan samen met een goede scheut water, wat zout en het citroensap en zet op het vuur
- Kook de witlof in ongeveer 8-10 gaar (als het dunne stronkjes zijn controleer al even na 6 minuten of deze al gaar zijn)
- Schep de witlof nu in een vergiet en laat heel goed uitlekken
- Dep droog met wat keukenpapier en rol nu elk stronkje in een plak beenham (heb je de stronkjes gehalveerd doe dit dan ook met de plak beenham)
- Vet een ovenschaal in met wat boter en leg de ingerolde witlof nu in de ovenschaal
- Bedek elk stronkje met een dubbelgevouwen plak kaas (of bestrooi met de geraspte gratin kaas)en zet in het midden van de voorverwarmde oven voor ongeveer 10-15 minuten tot de bovenkant mooi goudbruin is
Ingrediënten
- 8 stronkjes witlof
- 8 plakken beenham
- 8 plakken jong belegen kaas of 150 gram geraspte gratin kaas
- Sap uit een ½ citroen
- Klein klontje boter
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Maak de witlof schoon door een stukje van het kontje af te snijden en aan de andere kant het gele/groene uiteinde eraf te snijden
- Halveer dikke stronken witlof in de lengte door de midden en snijd de harde binnen kern eruit
- Doe de witlof in de pan samen met een goede scheut water, wat zout en het citroensap en zet op het vuur
- Kook de witlof in ongeveer 8-10 gaar (als het dunne stronkjes zijn controleer al even na 6 minuten of deze al gaar zijn)
- Schep de witlof nu in een vergiet en laat heel goed uitlekken
- Dep droog met wat keukenpapier en rol nu elk stronkje in een plak beenham (heb je de stronkjes gehalveerd doe dit dan ook met de plak beenham)
- Vet een ovenschaal in met wat boter en leg de ingerolde witlof nu in de ovenschaal
- Bedek elk stronkje met een dubbelgevouwen plak kaas (of bestrooi met de geraspte gratin kaas)en zet in het midden van de voorverwarmde oven voor ongeveer 10-15 minuten tot de bovenkant mooi goudbruin is